គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់គោ (សាច់កំភួន សាច់ស្លម្ជូរគ្រឿង មិនបាច់យកសាច់ផុយទេ)
- ត្រកួន
- គល់ស្លឹកគ្រៃហាន់ ស្លឹកក្រូចសើច រមៀត រំដេង ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម (បើមាន)
- សណ្តែកដីលីង
- ម្ជូរសណ្តាន់ ឫ អំពិលទុំ
- ប្រហុក
- ស្ករស អំបិល ទឹកត្រី អានបន្ត
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រីរ៉ស់ រឺត្រីឆ្តោរ (ត្រីអ្វីក៏បានដែរអោយតែមានសាច់ច្រើនមិនសូវមានឆ្អឹង)
- អំពិលទុំ
- ប្រហុក
- ជីបន្លា
- សណ្តែកដីលីង (មិនបាច់ដាក់ក៏បានបើមិនចូលចិត្ត)
- ស្ករស អំបិល
- អន្លក់៖ ផ្កាស្នោ ផ្កាកំប្លោក ត្រប់វែង ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ននោង ត្រកួន ស្ពៃខៀវ (និងបន្លែផ្េសងទៀតដែលចូលចិត្ត)
វិធីធ្វើសំលនេះស្រដៀងគ្នានឹង វិធីធ្វើសំលការីដែរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់គោ (សាច់កំភួន សាច់ស្លម្ជូរគ្រឿង មិនបាច់យកសាច់ផុយទេ)
- ម្នាស់ សណ្តែកកួរ
- គល់ស្លឹកគ្រៃហាន់ ស្លឹកក្រូចសើច រមៀត រំដេង ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម
- ម្ជូរសណ្តាន់ ឫ អំពិលទុំ
- សណ្តែកដីលីង
- ម្ទេសឆ្អើរ
- គ្រឿងការី
- ខ្ទិះដូង
- ប្រហុក ឫ កាពិ
- ស្ករស អំបិល ទឹកត្រី
Oyster menu of Khmer cookery: very spicy. Preparation: oyster, garlic, chili, fish sauce, sugar.
Click on this picture to enlarge.
វិធីធ្វើជ្រក់ស្ពៃក៏មិនខុសពីវិធីធ្វើជ្រក់សណ្តែកបណ្តុះដែរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពៃ (មិនដឹងឈ្មោះអីដែរ សូមមើលរូបខាងលើ។ ស្ពៃនេះងាយរកទិញណាស់។)
- ទឹកអង្ករ (ទឹកបាយ) អំបិល
គ្រឿងផ្សំ៖
- ពងមាន់
- អំបិល
- ទឹក (ទឹកឆៅកុនងសីតុណ្ហភាពធម្មតា)
របៀបធ្វើ៖
- លាយទឹកអំបិលទៅតាមចំនួនពងមាន់
- ទឹកអំបិល ត្រូវដាក់អំបិលយ៉ាងណាអោយកូរទៅអំបិលនោះលែងរលាយ រួចហើយដាក់ពងមាន់ត្រាំ រយៈពេលពី២អាទិត្យអាចប្រើការបានហើយ។
Techno Charity is a charitable organization created in 2006 by engineers graduated from the Institute of Technology of Cambodia.
Recent Comments